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# # 건 강 # #48

콜리플라워(꽃양배추)의 효능 손질법 먹는 방법 꽃양배추라고도 불리는 콜리플라워에는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있고 항암효과가 뛰어나 슈퍼푸드 중 하나인데요. 콜리플라워에 대하여 알아보고 콜리플라워 고르는 법, 손질법, 효능과 먹는 방법 등에 해하여 소개하여 드리겠습니다. 콜리플라워란? 1. 콜리플라워 개요 콜리플라워는 모양이 비슷해 간혹 브로콜리와 혼동하기도 하는데 꽃양배추라고도 불리며, 비타민 C와 식이섬유 등이 풍부하고 항암 효과가 뛰어나 슈퍼 푸드 중 하나로 꼽히고 있습니다. 지중해 연안이 원산지인 콜리플라워는 양배추로부터 변이 되어 나타난 것으로 브로콜리, 방울다다기 등과 같이 독특한 식감을 가져 주로 샐러드용으로 이용되는 고급 채소이며 1970년대 말경 국내에서 재배되기 시작하였으며 비타민 함유량이 많고 독특한 식감을 가져 주.. # # 건 강 # # 2024. 4. 5.
아스파라거스 효능 키우기 고르는 법 손질 먹는 방법 아스파라거스는 피로 해소와 자양강장 효과가 있는 것으로 알려져 있는데요. 아스파라거스에 대하여 알아보고 키우는 방법, 손질법, 효능 및 먹는 방법 등에 대하여 소개하여 드리겠습니다. 아스파라거스란? 1. 아스파라거스 개요 아스파라거스는 그리스 로마 시대 때부터 섭취한 고급 채소로 16세기 후반부터 전 세계에 보급되기 시작했으며 우리나라에는 1970년대부터 재배되었습니다. 아스파라거스는 약 300여 종이 있는데 그중 스페인과 네덜란드 산지의 흰색, 영국과 미국 산지의 녹색, 프랑스 산지의 보라색 아스파라거스를 식용으로 사용하고 있습니다. 과거에는 흰색 아스파라거스가 많이 생산되었으나 상대적으로 영향소 함량이 낮아 최근에는 녹색 아스파라거스를 주로 이용하고 있습니다. 2. 아스파라거스 키우기 아스파라거스는 .. # # 건 강 # # 2024. 4. 4.
가지의 효능 맛 품종 먹는 방법 가지는 식이섬유가 풍부하여 장이 좋지 않은 사람에게 좋은 것으로 알려져 있는데요. 이러한 가지의 품종, 효능, 맛 그리고 먹는 방법 등에 대하여 소개하여 드리겠습니다. 가지란? 1. 가지 개요 가지는 속씨식물 쌍떡잎식물 가지목 가지과 가지속에 속하는 한해살이 채소입니다. 열매를 빼면 전체적으로 회색빛 성상모가 특징인 식물로 식용으로 많이 사용하고 있습니다. 대개 '가지'라 하면 가지의 열매를 지칭하며 검은 자줏빛의 외피와 스펀지 같은 촉감의 연한 노랑/연두 혹은 흰 과육으로 이루어져 있습니다. 신선한 가지는 열매 꼭지 부분에 가시가 있어 취급에 주의를 요하며 검은 빛깔의 껍질에는 안토시아닌이 많이 들어있는 것으로 알려져 있습니다. 가지는 본래 한자어로 '茄子(가자)'인데 한국어에서는 '가지'가 되었으며 .. # # 건 강 # # 2024. 4. 3.
고추 효능 종류 먹는 방법 고추에는 비타민C가 다량으로 함유되어 있는 것으로 알려져 있는데요. 고추에 대하여 알아보고 고추의 종류, 효능 그리고 먹는 방법에 대하여 소개하여 드리겠습니다. 고추란? 1. 고추 개요 고추는 가짓과에 속하는 한해살이풀로 고초(苦草·苦椒)·번초(番草)·남만초(南蠻草)·남초(南椒)·당초(唐草)·왜초(倭草) 등으로 부르며 학명은 Capsicum annuum L.입니다. 줄기 높이는 60㎝에 달하며 잎은 어긋나고 잎자루가 길고 난상피침형(卵狀披針形)이고 양끝이 좁고 가장자리가 밋밋하고 꽃은 흰색으로 여름에 핍니다. 열매는 장과(漿果: 살과 물이 많고 씨앗이 있는 열매)로서 길이가 5㎝ 정도이며 익으면 붉은색이 됩니다. 2. 고추의 종류 고추는 서로 다른 품종이 바람에 의한 수정으로 쉽게 교잡종을 만들기 때문에.. # # 건 강 # # 2024. 4. 2.
[건강식품] 영지버섯이란? 효능 / 가격 / 먹는 방법 / 부작용 영지버섯은 불로초라고도 불리며 강장·진해·소종(消腫) 등의 효능이 있어 주로 한방에서 약용으로 사용하는데요. 영지버섯에 대하여 알아보고 영지버섯의 효능, 먹는 방법, 가격 그리고 부작용 등에 대하여 소개하여 드리겠습니다. 영지버섯이란? 1. 영지버섯 개요 영지버섯은 여름철 활엽수에서 돋아나는 불로초과 1년생 버섯으로 영지초(靈芝草), 지초(芝草), 불로초(不老草)라고 부르기도 합니다. 줄기는 높이가 10cm 정도이고 삿갓은 심장 모양 또는 원형이며 갓과 자루 표면에 옻칠을 한 것과 같은 광택이 있는데 처음에는 난황백색이나 황갈색 또는 적갈색으로 변하고 노성 하면 전체가 가죽 모양의 코르크질로서 단단하고 적갈색 또는 자갈색의 윤이 납니다. 상하 2층으로 상층은 거의 백색이고 관공(管孔)부분의 하층은 연주황.. # # 건 강 # # 2024. 3. 27.
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